Aplicació de gelatina Halal
Aplicació de la gelatina Halal a la indústria alimentària
(1) Additius de dolços: en la producció de caramels, la gelatina s'utilitza per produir dolços de llet, merenga, malví, malví, gominola i altres dolços suaus. La gelatina té la funció d'absorbir aigua i de suportar l'esquelet. Després que les partícules es dissolguin a l'aigua, es poden atreure mútuament i entreteixir-se per formar una estructura de xarxa en capes i aglomerar-se a mesura que baixa la temperatura, de manera que el sucre i l'aigua s'omplen completament als buits del gel. El dolç suau pot mantenir una forma estable i no es deformarà encara que suporti una gran càrrega.
(2) Millorador d'aliments congelats: en aliments congelats, la gelatina es pot utilitzar com a agent de gelea. La gelatina té un punt de fusió baix i és fàcil de dissoldre en aigua calenta. Es fon a la boca i s'utilitza sovint per fer gelatina de menjar. , Gelatina alimentària, gelatina, etc. Com a estabilitzador, la gelatina halal es pot utilitzar en la producció de gelats, gelats, etc. La funció de la gelatina en els gelats és evitar la formació de cristalls de gel gruixuts, mantenir l'estructura fina i reduir la velocitat de fusió.
(3) Clarificador de begudes: la gelatina Halal s'utilitza com a clarificador per a la producció de suc de fruita, vinagre de fruita, beguda de polpa, beguda de te, suc de morera i altres productes. La gelatina es pot utilitzar juntament amb diferents substàncies segons les necessitats de les diferents begudes per fer begudes de llet amb un sabor únic i bon gust; i millorar la qualitat de les begudes de te, de manera que diferents begudes puguin aconseguir claredat i palatabilitat.
Aplicació de gelatina halal
(1) Additius de productes lactis: la gelatina s'utilitza àmpliament en diversos productes lactis com ara iogurt, llet agra, formatge suau, llet aromatitzada, crema baixa en greixos, etc. El material de coagulació de la gelatina és suau, ple d'elasticitat, sabor suau i pot millorar el sabor dels productes lactis.
(2) Aplicació en el processament de carn: l'aplicació de gelatina halal en el processament de carn pot millorar les propietats físiques dels productes carnis, augmentar l'adhesió i la retenció d'aigua dels productes carnis, donar-li un bon gust als productes carnis i augmentar el rendiment dels productes.
L'aplicació de la gelatina medicinal halal a la indústria farmacèutica
En la fabricació de pastilles, pols i píndoles mèdiques, la gelatina mèdica halal actua com a aglutinant i ingredient. La preparació de l'esponja de gelatina té un bon efecte hemostàtic. També pot fer càpsules dures i càpsules toves.
Aplicació de gelatina halal en materials fotosensibles
S'utilitza principalment en la producció de materials fotosensibles, també coneguts com a cola fotogràfica o cola fotogràfica especial, que es pot utilitzar com a pel·lícula cinematogràfica, pel·lícula, impressió fotogràfica, pel·lícula de raigs X.